Juhlava valkoviinikastike

Kastikkeet ja marinadit Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1-2	(salotti)sipulia silputtuna
	rasvaa
2 dl	kuivaa valkoviiniä
0,5 dl	viinietikkaa
1 dl	vettä
2 dl	kermaa
200 g	jääkaappikylmää rasvaa paloiteltuna
	valkopippuria ja suolaa

Kuullota sipuli rasvassa.

Lisää kattilaan viini, etikka ja vesi ja keitä kunnes nestemäärä on haihtunut puoleen.

Lisää kerma, kiehauta, siivilöi liemi ja keitä sitä vielä noin 5 min, kunnes se alkaa olla sakeaa.

Vatkaa rasva mukaan ja mausta.

Mainiota parsan kanssa!