Påla
Raaka-aineet
| 4 | porsaankyljystä |
| 3 | porkkanaa |
| pala lanttua | |
| 6 | perunaa |
| 2 dl | kantarelleja |
| 1 | lihaliemikuutio |
| 2 rkl | soijakastiketta |
| 2 | laakerinlehteä |
| 6 | valkopippuria |
| 10 | mustapippuria |
| 2 | sipulia |
| 2 | punasipulia |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| ½ | purjoa |
| ½-1 | punainen paprika |
| suolaa, valkopippuria | |
| lipstikkaa, jos löytyy |
Jaa resepti
Ohje
Nuiji kyljyksiä litteämmiksi. Paista kyljyksiin väri ja mausta suolalla ja valkopippurilla. Laita ruskistuneet kyljykset suureen kattilaan, laita vettä senverran, että kyljykset pääsevät kiehumaan. Kaada soijaa kyljysten päälle, lisää liemikuutio, kokonaiset pippurit ja laakerinlehdet. Anna hautua puoli tuntia. Leikkaa kasvikset isoiksi lohkoiksi ja paloiksi. Lisää tässävaiheessa lantun ja porkkanan palat sekä kantarellit ( ei tarvi paistaa). Pikkuhiljaa voi lisätä perunat ja sipulit, lisää vettä, mutta älä tee keittoa. Anna muhia taas puolituntia ja lisää paprikat ja purjo. Anna hautua vielä 10 min. Tarkista maku.
Keittämiseen meni aikaa tunti ja 15min. Nosta lämpötilaa aina kun lisäät tavaraa,että kiehuu kunnolla.
Kasvikset isoina lohkoina tekee padasta maalaismaisen. kyljykset olivat hyvin hautuneet, liha irtosi helposti luista, kasvikset pehmeitä, mutta ei muussaantuneita.
