Miids
Raaka-aineet
| Muffinit | |
|---|---|
| 200 g | voita |
| 2 dl | maitoa |
| 4 | kananmunaa |
| 3 dl | sokeria |
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | perunajauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 4 rkl | kaakaojauhetta |
| 4 tl | vaniljasokeria |
| 1 | suklaalevy |
| kuorrute | |
| 8 dl | kermaa |
| 8 tl | vaniljasokeria |
| 8 tl | kaakaojauhetta |
| 2 riviä | suklaalevystä |
Jaa resepti
Ohje
24 kpl
Pilko suklaalevystä suurin osa (jätä 2 riviä kuorrutteeseen) suurehkoiksi palasiksi. (Esim. yksi pala 4 tai 5 osaan)
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Sulata voi.
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää muna-sokerivaahtoon vuorotellen rasva ja jauhoseos, sekä lopuksi suklaamurut. Sekoita nuolijalla varovasti tasaiseksi.
Annostele muffinivuokiin. Paista +175 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä hyvin.
Kuorrute:
Rouhi 2 riviä suklaata hienoksi rouheeksi/lastuksi. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se sokerilla+vaniljasokerilla. Jaa kermavaahto kahteen erilliseen kulhoon. Lisää toiseen kermavaahtoon kaakaojauhe sekä suklaarouhe. Anna toisen kermavaahdon olla, tai mausta sitä halutessasi lisää sokerilla.
Kun muffinit ovat jäähtyneet, laita kumpaakin kermavaahtoa eri pursotinpusseihin. Huom! Suklaarouheen vuoksi suosittelen pursottimen aukon olevan sellainen, johon rouhe ei kökköönny tukkeeksi!! Itse käytän suklaavaahdon pursottamisessa normaalia pakastepussia. Pursota suklaavaahtoa ja normaalia kermavaahtoa spiraalin muotoon muffinin päälle.
