metsänvartija
Raaka-aineet
| 250 g | tuoreita herkkusieniä |
| 1 dl | lihalientä (omakeittämä paras, tai fondi) |
| 1/2 | sitruunan mehu |
| 3 dl | Ranskankermaa |
| 60 g | voita |
| ruohosipulia, persiljaa, valkopippuria |
Jaa resepti
Ohje
Kiehauta lihaliemi ja sitruunamehu. Lisää kokonaiset pestyt herkkusienet, anna hautua kannen alla 3-4 min, välillä kattilaa ravistaen. Nosta sienet reikäkauhalla lautaselle jäähtymään, leikkaa ne sitten viipaleiksi. Lisää liemeen ranskankerma ja sekoita hyvin. Keitä pari minuuttia ja vatkaa joukkoon kylmä voi. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Lisää herkkusienet ja ruohosipulisilppu. Anna kiehahtaa. koristele persiljalla. Tarvittaessa voit suurustaa vehnäjauholla ja vesitilkalla jos haluat sakeampaa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti