dsrt
Raaka-aineet
| Keksitaikina | |
|---|---|
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 0,5 dl | tomusokeria |
| 2 rkl | kaakaojauhetta |
| 1 rkl | mantelijauhetta |
| 65 g | kylmää voita |
| 1 kpl | kananmuna |
| Suklaamousse | |
| 210 g | tummaa suklaata |
| 3 dl | kuohukermaa |
| tomusokeria ja marjoja koristeluun | |
Jaa resepti
Ohje
Keksit:
1. Sekoita kulhossa jauhot, tomusokeri, kaakaojauhe ja mantelijauhe.
2. Nypi joukkoon kylmä voi, taikinan pitäisi muistuttaa hienoja leivänmuruja.
3. Sekoita taikinaan vähitellen kevyesti vatkattu muna, et välttämättä tarvitse sitä kokonaan. Taikinan ei tulisi olla tahmeaa.
4. Kiedo taikina kelmuun ja laita lepäämään jääkaappiin n. tunniksi.
Mousse:
1. Pilko suklaa melko hienoksi rouheeksi.
2. Kuumenna n. 2dl kermasta kiehuvaksi ja kaada suklaan päälle.
3. Sekoita tasaiseksi, laita toiseen kulhoon ja vie jääkaappiin n. 30 minuutiksi.
4. Vatkaa loput kermasta (n. 1dl) jämäkäksi vaahdoksi ja kääntele suklaaseokseen. Laita jääkaappiin.
Keksit:
5. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.
6. Kauli taikina ja leikkaa haluamasi muotoisella muotilla taikinasta keksejä.
7. Paista reilu 5 minuuttia.
8. Pursota moussea kahden jäähtyneen keksin väliin. Koristele esimerkiksi tomusokerilla ja mansikoilla/vadelmilla.
