Irzu
Raaka-aineet
| Taikina | |
|---|---|
| 2 dl | maitoa |
| 50 g | voita |
| 1 pss | kuivahiivaa |
| 1 tl | suolaa |
| 1 kpl | kananmuna |
| 6 dl | jauhoja |
| Täyte | |
| 2 dl | keitettyä riisiä |
| 250 g | hirvenjauhelihaa |
| 1 kpl | sipuli |
| 2 kpl | valkosipulin kynttä |
| 1 tl | paprikajauhetta |
| 1 dl | valkosipulitomattipyrettä |
| 1 kpl | kasvisliemikuutio |
| suolaa ja pippuria maun mukaan | |
| Voiteluun | |
| 1 kpl | kanamuna |
Jaa resepti
Ohje
Taikinassa sekoita maito ja kuuma voisula, jäähdytä hieman ja liuota hiiva sekaan. Lisää suola, muna ja lopuksi jauhot...vaivaa taikinaksi ja anna nousta puolisen tuntia.
Keitä riisi, paista jauhelihat (kunnolla voissa) ja sipulit. Lisää mausteet ja loput ainekset.
Kauli taikina ohueksi ja jaa 12 osaan niin että jää pikkasen ylimäärästä josta voit tehdä pienellä lasilla rinkuloita joka on muffinien "kansi". (tai kauli iso levy, josta otat leipälautasella 12 pyöreää palaa....)
Täytä muffiniosat taikinalla niin että tulee pikkasen reunan yli. Laita riisimössöä vuokiin ja kansi päälle. Käännä reunat kannen päälle- voitele munalla.
Laita 200 asteiseen uuniin noin 20 min. Riippuu hieman uunista, joten tarkkaile ja ota pois sitten kun näyttää kypsältä.
Piti koristella vielä taikinasydämillä mutta unohtui.... :)
