Irzu
Raaka-aineet
| Kakku | |
|---|---|
| 4 dl | porkkanaraastetta |
| 2 kpl | appelsiinin kuoriraaste |
| 200 g | voita |
| 3 dl | fariinisokeria |
| 3 kpl | munia |
| 3,5 dl | jauhoja |
| 2 tl | leivinjauhoja |
| 2 tl | kanelia |
| 2 tl | kardemummaa |
| 1 rkl | vaniljasokeria |
| 0,5 dl | appelsiinimehua |
| Päällinen | |
| 400 g | tomusokeria |
| 100 g | appelsiinituorejuustoa |
| 100 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 100 g | sitruunarahkaa |
| 0,5 dl | appelsiinimehua |
| 1 tl | vaniljakreemijauhetta |
Jaa resepti
Ohje
Kakku:
Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Pese appelsiinit ja raasta niiden kuori.Sekoita jauhot, leivinjauhe ja mausteet keskenään. Vaahdota voi ja fariinisokeri. Lisää munat yksitellen. Lisää noin puolet jauhoista, välissä porkkana- ja appelsiinien kuoriraaste ja viimeiseksi loput jauhoista. Kaada taikina vuokaan. (Tai leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin.)
Paista pohjaa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Kumoa ja anna jäähtyä. Laitoin taikinan uunipellille, josta leikkasin sopivia paloja. Laitoin kaksi päällekkäin ja väliin myös päälle tulevaa täytettä.
Päällinen:
Notkista tuorejuusto vatkaimella ja lisää appelsiinimehu, rahka, vaniljakreemijauhe ja tomusokeri. Levitä kuorrute kakun päälle ja koristele haluamallasi tavalla......
