Herkkusuu
Raaka-aineet
| 5-7 dl | piimää |
| 25 g | tuorehiivaa |
| 1-2 tl | suolaa |
| 0,5-1 rkl | sokeria |
| 0,25 dl | rusinoita |
| 0,25 dl | kuivattuja puolukoita |
| 0,25 dl | kuivattuja aprikooseja pilkottuna |
| 1 | kananmuna |
| vehnäjauhoja |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi esim. mikroaaltouunissa. Murenna ja liota tuorehiiva piimän sekaan vispilällä vatkaten. Lisää suola ja sokeri. Kaada hieman vehnäjauhoja sekaan ja jatka vatkaamista lisäten joukkoon rusinat, kuivatut puolukat ja pieniksi paloiksi pilkotut kuivatut aprikoosit sekä kananmuna. Lisää vehnäjauhoja sekoittaen vispilällä ja lopussa käsin vaivaamalla kunnes taikina on riittävän kiinteää. Kohota.
Vinkki! Ota avuksi pieni kupillinen haaleaa vettä, johon kastelet kätesi. Tämän tarkoituksena on estää pehmeää taikinaa tarttumasta käsiisi.
Ota suoraan taikinasta sopivan kokoisia palasia, jotka pyörittelet nopeasti palloiksi. Aseta ne uunipellille leivinpaperin päälle kohoamaan hetkeksi.
Paista uunissa noin 10-15 minuuttia 200-250 asteen lämmössä.
