Linssi-soija-kasvispihvit

Pääruoat Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 dl	puy-linssejä
1 dl	soijarouhetta
1	kasvisliemikuutio
4 dl	vettä
puoli	keltaista paprikaa
pala	kesäkurpitsaa
1	salottisipuli
	voita, ruokaöljyä
	suolaa, pippuria, timjamia, basilikaa
2	kananmunaa

1. Kiehauta linssejä ja soijarouhetta kasvisliemessä n. 15.min.

2. Pilko paprika, kesäkurpitsa ja sipuli pieneksi kuutioiksi ja kuullota puolikypsiksi öljyssä.

3. Sekoita kaikki em. ainekset kulhoon ja mausta hyvin.

4. Jäähdytä kasviseos ja lisää kananmunat.

5. Paista pihvit voi-öljyseoksessa miedolla lämmöllä molemmilta puolilta.

(Itse tein annoksesta 6 suurta pihviä.)