Piia Kokkaa
Raaka-aineet
| 125 g | voita tai margariinia |
| 2 dl | sokeria |
| 3,5 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 2 tl | vanilliinisokeria |
| 3 rkl | öljyä |
| 0,5 dl | nestettä (rasvaista maitoa) |
| 125 g | suklaata |
Jaa resepti
Ohje
Taikinasta tulee tosiasiassa n. 25 keksiä!
Voit käyttää taikinan teossa vatkainta tai käsiä. Vatkain on toki nopeampi ja siistimpi työväline.
1. Laita uuni lämpeämään 175 C tasalämmölle.
2. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri valmiiksi keskenään pienessä kulhossa.
3. Sekoita suuremmassa kulhossa pehmeä rasva ja sokeri keskenään. Seoksesta tulee muruista. Voit myös "nyppiä" seoksen, mutta sinällään ei ole väliä käytätkö vatkainta.
4. Lisää jauhoseos. Tämän jälkeen taikina on hyvin kuiva. Sekoita vatkaimella tai vaivaa käsin.
5. Lisää öljy ja neste.
6. Sekoita sekaan suklaa.
Mikäli teit käsin vaivaamalla, muodostuu taikinasta enemmän pallo, mikäli vatkaimella, on rakenne murumainen.
7. Tee taikinasta käsin palloja (n. 1rkl taikinaa / pallo) ja aseta pellille reiluin välein.
8. Paista uunissa n. 13-15 min.
Uunista tullessaan pinnassa saa olla hieman kullanruskeaa väriä ja pienen hetken ajan kannattaa antaa keksien jähmettyä pellillä ennen toiseen astiaan nostamista.
