katkarapupiirakka

6 annosta Alle 15 min

Suolaiset leivonnaiset Gluteeniton Sokeriton

Raaka-aineet

1 pkt	piirakkataikinaa
1(180g) pussi	katkarapuja
200 g	purjoa suikaleina
2 rkl	margariinia
2	keskikokoista tomaattia
1 dl	hienonnettua tilliä
1 rs (200g)	Kevyt Italian tuorejuustoa
1 tlk (2dl)	ruokakermaa
3	kookasta kananmunaa
1/2 tl	suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ota katkaravut sulamaan hyvissä ajoin ja valuta sulavesi pois siivilässä. Sulata taikinalevyt. Yhdistä levyt pitkiltä suunnilta ja muotoile pyöreäksi (vuoan halk. 30cm). Nosta taikina vuokaan ja laita kylmään.

Kuulota purjo pehmeäksi, älä ruskista. Anna jäähtyä. Kuutioi tomaatit. Sekoita tuorejuusto, kerma jakananmunat. Lisää purjo, tomaattikuutiot, tillisilppu ja katkaravut, mausta suolalla. Sekoita hyvin ja nostele piirakkavuokaan pohjan päälle.

Paista 225 asteisen uunin alaosassa 35 min, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta on saanut väriä. Anna piirakan jäähtyä noin 15 min ennen tarjoilua.