Tryffelisuklaakakku

10 annosta

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA
150 g	voita
3 dl	muscovadosokeria
1 dl	kaakaojauhetta
2 tl	vaniljasokeria
2	munaa
2 dl	vehnäjauhoja
KUORRUTUS
2 rkl	voita
200 g	tummaa suklaata
1,5 dl	kuohukermaa
½ dl	paahdettuja pinjansiemeniä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita uuni kuumenemaan 175-asteiseksi.Voitele ja jauhota halkaisijaltaan 24 sentin kakkuvuoka.Valmista pohja eli sulata voi teräskattilassa.Nosta kattila liedeltä ja sekoita voisulaan sokeri,kaakaojauhe sekä vaniljasokeri.Vatkaaa seokseen munat yksi kerrallaan.Lisää lopuksi jauhot.Kaada taikina kakkuvuokaan ja tasoita pinta.Paista uunin alatasolla noin 20min.Anna pohjan jäähtyä ja irrota sitten vuoasta.Valmista kuorrute sillä aikaa,kun pohja on uunissa.Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla,mutta varo etteivät pala.Kuumenna kerma kattilassa.Ota kattila levyltä ja lisää voi sekä paloiteltu suklaa.Sekoita tasaiseksi ja anna kuorrutteen jäähtyä ja nosta sitten jääkaappiin jähmettymään 45minuutiksi.Sekoita välillä,että kuorrute pysyy notkeana.Kun kuorrute on sopivan jähmeää levitettäväksi,nosta kakkupohja tarjoiluastiaan.Levitä kuorrute kakun päälle lastalla tasaisesti.Ripottele päälle siemenet.Peitä kakku varovasti foliolla ja säilytä jääkaapissa.Ota kakku huonelämpöön 30min ennen tarjoilua.