ChaChaCha
Raaka-aineet
| Taikina | |
|---|---|
| n. 6 dl | Vehnäjauhoja |
| 1,5 rkl | Kuivahiivaa (1pss eli 11g) |
| 2 rkl | Öljyä (kasvis) |
| 2 rkl | Sokeria |
| 2 rkl | Leivinjauhetta |
| Täyte | |
| 400 g | Jauhelihaa |
| n. 5 dl | Purjoa, kevätsipuleita tms. silputtuna |
| 2 cm | Inkivääriä (tuoretta, raastettua) |
| Mausteita (Suolaa/Soijaa, Pippuria) | |
Jaa resepti
Ohje
Noin 12 pullaa.
Tee taikina:
Sekoita kuivahiiva 2 desiin lämmintä vettä. Odota hetki kunnes vesi alkaa kuplia. Lisää veteen sitten 2 rkl öljyä. Sekoita vispilällä. Sekoita vehnäjauhot, sokeri ja leivinjauhe isossa kulhossa. Tee taikinan keskelle monttu ja kaada vesihiivaseos siihen. Sekoita taikina ja vaivaa lopuksi noin 5 minuuttia. Jätä taikinapallo kulhoon kelmun tai liinan alle lämpimään ja vedottomaan paikkaan ainakin tunniksi.Valmista täyte:
Paista jauheliha. Lisää joukkoon purjo ja kaikki muut aineet, sekoita taikinaksi ja laita jääkaappiin odottelemaan taikinan valmistumista. Normaalisti taikina tehdään raa'asta lihasta, mutta kokeilun vuoksi nyt paistettua.
Ota kohonnut taikina ja pyörittele kahdeksi tasapaksuksi tangoksi, noin 5 cm leikkaajaltaan. Leikkaa tangoista pieniä tasakokoisia paloja, parin sentin levyisiä.
Kauli tai painele sormin taikinapallot ohuiksi pyöreiksi lätyiksi. Jos taitoa riittää niin jätä keskusta paksummaksi kuin reunat.
Laita täytettä taikinan sisälle 2-3 rkl, venytä ja nipistä nyytit kiinni päältä.
Laita hörytyskoriin leivinpaperin päälle saumakohta alaspäin ja höyrytä 15-20 minuuttia koosta riippuen. Tarkista kypsyys tikulla.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti