ginaa
Raaka-aineet
| Pohja: | |
|---|---|
| 300 g | digestive keksi |
| 100 g | margariini sula |
| 1. Täyte | |
| 200 g | philadelphia tuorejuusto |
| 0.75 dl | sokeria |
| 1 tl | vanilijasokeria |
| 5 kpl | liivatelehteä |
| 170 g | vadelmia |
| 3 kpl | munanvalkuainen |
| 2. Täyte | |
| 200 g | philadelphia tuorejuustoa |
| 1.5 dl | sokeria |
| 1 tl | vanilijasokeria |
| 4 kpl | liivatelehteä |
| 150 g | valkosuklaata |
| 0.5 dl | appelsiinimehua |
| 3 kpl | munanvalkuainen |
| Kiille: | |
| 170 g | mustikoita |
| 0.5 dl | sokeria |
| 6 kpl | liivatelehteä |
Jaa resepti
Ohje
Pohja:
300g digestive keksi
110g margariini sula
Laita itopohjallisen vuoan pohjalle ja reunoille leivinpaperia. Murustele keksit ja sekoita niihin margariini sula. Painele muruseos vuoan pohjalle ja laita jääkaappiin.
1. Kerros:
200g philadelphia tuorejuusto
0,75dl sokeria
1tl vanilijasokeria
5kpl liivate
170g vadelmia
3kpl munanvalkuainen
Sulata vadelmat kattilassa, jossa on 2rkl vettä, 0,5dl sokeria. Paseeraa vadelmamössö siivilän läpi ja anna jäähtyä. Sekoita vadelma mehu (jätä 2dl liivatteille), tuorejuusto ja loput sokerit keskenään tasaiseksimassaksi. Jätä liivatelehdet likoomaan (vähintään 5min) ja purista ylimääräinen vesi pois. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi (vaahto on valmis kun kulhon kääntää ylösalaisin ja vaahto pysyy paikallaan). Sulata liivatteet kattilassa 2dl vadelma mehuun. Sekoita juustomassaan liivateseos kapeana nauhana kokoajan sekoittaen. Yhdistä valkuaisvaahto ja juustomassa. Kaada massa valkosuklaakerroksen päälle ja tasoita pinta. Laita jääkaappiin hyytymään. Anna hyytyä noin 4-6h ennen kuin teet kiilteen.
2. Kerros:
200g philadelphia tuorejuusto
1,5dl sokeria
1tl vanilijasokeria
4kpl liivatelehteä
150g valkosuklaata
0,5dl appelsiinimehua
3kpl munanvalkuaista
Sekoita appelsiinimehu (säästä osa liivatteita varten), tuorejuusto ja sokerit kskenään tasaiseksi massaksi. Sulata valkosuklaa mikrossa välillä sekoittaen (varo polttamasta) ja lisää juustomassaan. Jätä liivatelehdet likoomaan (vähintään 5min) ja purista ylimääräinen vesi pois. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi (vaahto on valmis kun kulhon kääntää ylösalaisin ja vaahto pysyy paikallaan). Sulata liivatteet appelsiinimehuun kattilassa ja sekoita juusto massaan kapeana nauhana. Yhdistä valkuaisvaahto ja juustomassa. Kaada massa keksipohjan päälle ja tasoita pinta. Laita jääkaappiin hyytymään. Anna hyytyänoin 1-2h ennen kuin alat tekemään toista kerrosta.
Kiille:
170g mustikoita
0,5dl sokeria
6kpl liivatetta
Sulata 170g mustikoita kattilassa 2rkl vettä ja 0.5 dl sokeria. Paseraa mustikat siivilän läpi (nestettä pitäisi tulla 4dl jos ei korvaa loput vedellä). Sulata liivatteet mustikkamehuun, anna hetken jäähtyä ja kaada varovasti kkakun päälle. Anna hyytyä 2-4h.
