minna bunce
Raaka-aineet
| 500 g | raakamakkaraa |
| nokare | voita, paistamiseen |
| 4 kpl | salottisipulia, kuorittuna ja puolitettuina |
| 3 kpl | valkosipulinkynttä, kuorittuna ja ohuesti viivaloituna |
| 4 kpl | keskikokoista perunaa, kuorittuna ja lohkottuina |
| 1 kpl | punainen paprika, iso |
| 2 prk | säilöttyjä luumutomaatteja (400g/prk) |
| 5 dl | kanalientä, tuoretta tai kuutioista |
| 1 dl | linssejä, kypsentämättömiä punaisia (huuhtele kylmällä vedellä) |
| 1 rkl | etikkaa (punaviini-, sherry- tai siiderietikka) |
| 2 tl | tummaa sokeria |
| 1/2 tl | tuoretta timjamisilppua |
Jaa resepti
Ohje
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen (kiertoilmauuni 180).
2. Sulata voi kannellisessa uunipadassa hiljaisella lämmöllä. Ruskista raakamakkarat voissa.
3. Kun makkarat ovat ruskistuneet, siirrä ne syrjään. Lisää salotit ja valkosipulit pannuun ja paista pari min, kunnes ne ovat pehmenneet, mutta eivät ruskistuneet.
4. Lisää perunat ja paista sekoittaen hyvin pari min. Varo polttamasta sipuleita. Salotti ja valkosipuli palavat kitkeranmakuisiksi erittäin helposti.
5. Lisää kanaliemi vähin erin, sekoita hyvin ja lisää joukkoon makkarat.
6. Vähitellen lisäile loppuainekset, sekoita ja kiehauta.
7. Laita pata uuniin, kansi päälle ja kypsennä tunti.
