Omenainen pilvitorttu

15 - 30 min

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA:
4	munaa
2 dl	sokeria
1 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
Marenki:
2	valkuaista
3/4 dl	sokeria
1 dl	kookoshiutaleita
Täyte:
200 g	rahkaa
3/4 dl	sokeria
100 g	valkosuklaata
1	Hapan omena
2 rkl	sitruunamehua
	lisäksi: ½dl kookoshiutaleita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi taikinaan. Levitä pellille. Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää kookoshiutaleet vaahdon joukkoon kevyesti nostellen. Levitä marenki pohjataikinan päälle. Kypsennä 225C 6-8min. Ripottele leivinpaperin päälle kookoshiutaleita. Kumoa niiden päälle hieman jäähtynyt torttupohja varovasti. Irrota pohjan leivinpaperi. Sekoita sokeri ja sitruunamehu rahkan joukkoon. Sulata suklaa ja sekoita hieman jäähtyneenä rahkaseokseen. Raasta omena ja lisää raaste rahkaseokseen. Levitä täyte torttupohjan päälle. Rullaa torttupohja mahdollisimman tiiviiksi rullaksi. Leikkaa reiluiksi viipaleiksi.