Appa
Raaka-aineet
| 1 | pieni munakoiso |
| 1 | punainen paprika |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 1 | kuivattu chilipalko |
| 1 tl | korianterinsiemeniä |
| suolaa | |
| pippuria myllystä | |
| 2 rkl | öljyä |
| 2 tl | paprikajauhetta (tulista) |
| 1½ prk | bulgarianjogurttia (300 g) |
| 3 | valkosipulinkynttä |
| 1 rkl | hienonnettua persiljaa |
Jaa resepti
Ohje
Halkaise munakoiso pituussuunnassa. Pese ja halkaise paprika pitkittäin ja poista siemenet. Leikkaa kasvikset ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna oliiviöljy pannussa ja paista vihannessuikaleita kohtalaisella lämmöllä 8 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes ne hiukan ruskistuvat. Ota pannu liedeltä.
Murenna chilipalko ja korianteri morttelissa, lisää ripaus suolaa ja pippuria ja sekoita kasvisten joukkoon.
Kuumenna öljy ja paprikajauhe hitaasti pienessä pannussa tai kattilassa, kunnes öljy värjäytyy punaiseksi. Lisää jogurtin joukkoon hiukan suolaa. Kuori valkosipuli, puserra jogurtin joukkoon ja sekoita.
Annostele jogurtti lautaselle ja kaada paistetut kasvikset päälle. Valuta paprikaöljyä kasviksille, ripottele niille persiljaa ja tarjoa haaleana pitaleivän kera.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti