ARU
Raaka-aineet
| 1-1,5 KG | Hirven-,poron-,tai naudanpaisti. |
| Mausteliemi | |
| N.2,5 litraa | vettä |
| 0,5 dl | karkeaa suolaa |
| 1-2 rkl | katajanmarjoja |
| 2 rkl | ERILAISIA pippureita(vain taivasrajana) |
| 5 kpl | laakerinlehtiä |
| 1-2 tl | rakuunaa |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna uuni 90-100 asteeseen.
Pane suoraan pakasteesta otettu,alumiinifolioon pakattu paisti uunipannulle myöhään illalla ja kypsennä sitä yön yli.
Vettä tai muita nesteitä ei tarvita.
Kiehauta seuraavaa päivää varten liemi ja jäähdytä se.
Upota paisti aamulla liemeen.Anna lihan maustua siinä vähintään neljä tuntia tai pidempäänkin.Leikkaa paistista ohuita siivuja terävällä veitsellä.
Ohje ei ole oma keksintöni,mutta muuttaisin marinointi aikaa reilusti.Itse pidän n:10t hyvänä aikana.Aikaahan tässä menee.
Vaan on mun suun makuista.
