aromaticum
Raaka-aineet
| 280 g | vehnäjauhoja (n. 4,3 dl) |
| 150 g | hienoasokeria (n. 1,7 dl) |
| 1 tl | raastettua sitruunankuorta |
| 150 g | voita (luomu) kuutioituna |
| 1 | luomu kananmuna |
| 1 rkl | kylmää vettä |
| Täyte | |
|---|---|
| 175 g | voita (luomu) |
| 175 g | hienoasokeria (n. 2 dl) |
| 3 | luomu kananmunaa (isoja) |
| 160 g | mantelia jauhettuna |
| 2 tl | vehnäjauhoja |
| 1 | appelsiinin hienoksi raastettu kuori |
| ranskankermaa, hunajaa, tomusokeria | |
Jaa resepti
Ohje
Hiero voi, jauho, sokeri ja sitruunankuori keskenään murumaiseksi seokseksi. Yhdistä kananmuna ja vesitilkka, sekoita murumassaan kunnes saat karkeaa taikinaa. Muotoile taikina palloksi ja anna olla jääkaapissa noin tunti.
Kauli taikina ja painele se kevyesti voideltuun isoon torttuvuokaan. Pistä vielä noin 15 minuutiksi jääkaappiin. Peitä sitten taikinapohja foliolla ja laita painoksi päälle pari lusikkaa tms ja paista 220 asteisessa uunissa 12 minuuttia. Ota folio pois ja paista vielä noin 4 minuuttia. Ota torttupohja pois uunista ja vähennä lämpö 200 asteeseen.
Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi. Vatkaa joukkoon kananmunat yksi kerrallaan. Lisää sitten mantelijauhe, vehnäjauho ja appelsiininkuori ja sekoita hyvin keskenään.
Kaada täyte torttupohjalle ja tasoita pinta nuolijalla. Paista noin 30 minuuttia tai kunnes kakku on kauniisti kullanruskea ja kiinteä. Jäähdytä täysin, hunnuta halutessasi tomusokerilla.
Tarjoile ranskankerman kanssa johon on sekoitettu hieman juoksevaa hunajaa.
Tuhtia ja maistuvaa!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti