Raaka-aineet
50 g | voita |
vajaa kilo | porkkanaa |
pari | jauhoista perunaa |
7-8 dl | vettä |
5+5 | kokonaista mauste- ja mustapippuria |
2 tl | rakuunaa |
2 dl | ruokakermaa 10% |
2 tl | suolaa |
ripaus | sokeria |
Ohje
Pehmeä keitto ilman kuutiomakuja.
Sulata voi kattilassa, lisää kuoritut ja pilkotut porkkanat ja perunat. Pyörittele ja hauduta hetki. Lisää vesi, pippurit ja rakuuna ja keitä juurekset hiljalleen kypsiksi. Poimi pippurit pois, soseuta. Lisää kerma, suola ja sokeri. Hauduttele ja maistele.