boosteri
Raaka-aineet
| 6 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 2 rkl | vaniljasokeria |
| 1/2 tl | suolaa |
| 250 g | voita |
| 4 kpl | isoja kanamunia |
| 2 dl | valkoista sokeria |
| 2 dl | tummaa sokeria |
| 1/2 dl | kermaa |
| 4 rkl | Cointreau-likööriä |
| 2 rkl | Van Houten-kaakaojauhetta |
| korppujauhoja |
Jaa resepti
Ohje
- Nosta voi, kerma ja kananmunat jääkaapista lämpenemään huoneenlämpöön n. 2 h ennen leipomista, tai käytä voi 15 s mikroaaltouunissa, lämmitä kerma varovasti mikroaaltouunissa ja laita kananmunat likoamaan haaleaan veteen.
- Valmistele vuoka huolellisesti voitelemalla ja jauhottamalla se korppujauhoilla.
- Sekoita kuivat aineet.
- Laita uuni lämpenemään.
- Vaahdota voi vaaleaksi.
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
- Lisää munasokerivaahtoon jäähtynyt kerma, jauhoseos, ja vaahdotettu voi.
- Jaa taikina puoliksi kahteen eri astiaan.
- Sekoita toiseen taikinaan Cointreau-likööri.
- Sekoita toiseen taikinaan kaakao.
- Nostele taikinaseosta isoilla lusikoilla vuorotellen vieretysten kakkuvuokaan.
- Paista kakkua kiertoilmauunissa 150 °C 45 minuuttia, tai tavallisessa uunissa 175 °C 50 minuuttia. Kokeile kypsyyttä cocktail-tikulla.
- Anna kakun vetäytyä hetki ennen kumoamista.
- Tarjoile ja nauti tumman kahvin kanssa.
