minna bunce
Raaka-aineet
| 1 1/2 kg | possun kylkipala, puolitettuna |
| n.5 cm pala | inkivaarinjuurta reiluiksi paloiksi leikattuna (ei tarvitse kuoria) |
| 1 rkl | maapahkinaoljya (kasvioljykin kay) |
| ripaus | mustapippuria myllystä |
| Kastike: | |
|---|---|
| 2 kpl | valkosipulinkyntta, murskattuna |
| ripaus | merisuolahiutaleita |
| 1 dl | ketsuppia |
| 2 rkl | soyakastiketta |
| 1 tl | chillia jauheena |
| 2 tl | raastettua inkiväärinjuurta |
| 1 dl | juoksevaa hunajaa |
| 1/2 tl | paprikajauhetta |
| 1 dl | kuivaa sherrya |
Jaa resepti
Ohje
1. Laita kylkipalat ja inkivaaripalat isoon kattilaan, kaada paalle kylmaa vetta, kunnes palat ovat peitossa. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja poista pinnalle nouseva vaahto. Laske sitten lampoa ja anna kiehua hiljalleen 15 min. Nosta kylkipalat keittiopyyhkeen paalle kuivahtamaan.
2. Kuumenna uuni 180 asteeseen (kiertoilma 160). Laita kylkipalat uunipellille ja sivele oljylla. Murskaa sitten paalle mustapippuria.
3. Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenaan. Kaada kastike kylkipalojen paalle ja varmista, etta kastike peittaa palat kauttaaltaan. Kypsenna uunin ylaosasasa ensin 40 min. Kaantele palat ja sivele uudelleen pellilla olevalla kastikkeella. Jatka kypsentamista viela puoli tuntia, tai kunnes liha on kauttaaltaan kypsaa...ala kuitenkaan ylikypsenna ja kuivata lihaa.
Kylkipalojen kiehauttaminen ennen uunissa kypsentamista antaa lihalle todella murean lopputuloksen :)
Tarjoa vaikka keitetyn riisin ja hyvan salaatin kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti