macaron
Raaka-aineet
| 200 g | digestive-keksejä |
| 75 g | voita sulatettuna |
| Täyte | |
|---|---|
| 3-5 kpl | limeä |
| 4 kpl | keltuaista |
| 1 prk | kondensoitua maitoa (purkki on 397 g) |
| 2 tl | limen kuorta raastettuna |
| Koristeluun | |
| kuohu-tai vispikermaa | |
| limeviipaleita | |
| sitruunamelissaa | |
Jaa resepti
Ohje
1. Murskaa keksit joko monitoimikoneessa tai esim. niin, että laitat ne muovipussiin ja joko käsivoimalla "hakkaamalla" tai vaikkapa laudan päällä lihanuijalla tai vastaavalla. Ei haittaa, vaikka joukkoon jää hieman rouheampia paloja.
Meillä muuten käytettiin gluteenittomia keksejä keliakian vuoksi, toimii niilläkin hyvin!
2. Yhdistä keksit ja sulatettu voi. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja levitä keksi-voi-seos sille. Paista pohjaa uunissa 175 asteessa n. 8 minuuttia.
3. Valmista täyte. Vatkaa vatkaimella keltuaisten rakenne rikki ja yhdistä sitten siihen kondensoitu maito, limemehu sekä limen kuoret. Sekoita tasaiseksi.
4. Levitä täyte esipaistetun pohjan päälle ja paista 175 asteessa vielä n. 10-15 minuuttia.
5. Kun otat piirakan uunista, se saa viel hieman "hytkyy" keskeltä.
6. Anna piirakan jäähtyä ja siirrä se jääkaappiin vähintään 3 tunniksi, mielellään yön yli.
7. Ennen tarjoilua koristele mieleiseksi; käytin tänään vispikermaa, limeviipaleita sekä sitruunamelissaa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti