Mariann3
Raaka-aineet
| 2,5 dl | maitoa |
| 1 dl | sokeria |
| 1 tl | suolaa |
| 1 rkl | kardemumma |
| 25 g | hiivaa |
| n. 13 dl | vehnäjauhoja |
| 100-150 g | leivontamargariinia |
| Täyte | |
|---|---|
| kaneli-sokeriseosta | |
| toffeekastike | |
| margariini/juokseva margariini/voi | |
| raesokeri | |
Jaa resepti
Ohje
Kädenlämpöiseen maitoon sekoitetaan hiiva. (Kuivahiivakin toki käy, sitä sitten sen mukaan mitä pakkauksessa lukee. Itse teen tuoreeseen hiivaan aina pullat joten en osaa tarkkoja määriä kuivahiivasta sanoa.)
Suola, kardemumma ja sokeri lisätään joukkoon.
Lisää sekaan ensin vähän reilu puolet vehnäjauhoista ja sekoita kunnolla.
Loput vehnäjauhot lisätään hieman kerrallaan kunnollisten sekoitusten välissä.
Viimeisenä joukkoon sulatettu margariini.
Taikinaa alustetaan niin kauan kunnes irtoaa reunoista ja taikinaan saa jäädä sormella painaessa hento kuoppa. Jauhoja lisätään jos taikina tuntuu liian "sitkeältä".
Anna taikinan kohota puolisen tuntia rauhassa liinan alla.
Taikinan kaksinkertaistuessa kannattaa puolittaa taikina ja tehdä kahdessa erässä.
Kaulitse taikinasta ohut, suorakaiteen muotoinen levy. Taikinalle levitetään margariini (suosin juoksevaa margariinia), jonka päälle toffeekastike ja päällimmäiseksi kaneli-sokeriseos.
Taikina rullataan kääretortun tavoin kiinni ja leikataan noin 18-20 palaa.
Pullat asetellaan kierre ylöspäin esim. muffinssivuokiin ja painellaan hieman tasaisemmaksi. Saavat kohota vielä 20 minuuttia liinan alla ennen uuniin menoa.
Kohoamisen jälkeen voidellaan kananmunalla/vedellä ja päälle raesokeria.
Uuni 225 astetta noin 13-15 minuuttia.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti