Banaani-tuorejuustomuffinssit (gluteeniton)

Name: Banaani-tuorejuustomuffinssit (gluteeniton)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 1 kananmuna; 1dl sokeria; 1tl vanilliinisokeria; 2dl gluteenitonta jauhoseosta; ½dl tattarijauhoa; 1tl kardemummaa; 2tl leivinjauhetta; 1dl sulaa voita; 1dl maitoa; 2 banaania; 200g maustamatonta tuorejuustoa; 1 vaniljatanko; 3-4rkl sokeria

12 annosta 15 - 30 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

Taikina:
1	kananmuna
1 dl	sokeria
1 tl	vanilliinisokeria
2 dl	gluteenitonta jauhoseosta
½ dl	tattarijauhoa
1 tl	kardemummaa
2 tl	leivinjauhetta
1 dl	sulaa voita
1 dl	maitoa
2	banaania
Täyte:
200 g	maustamatonta tuorejuustoa
1	vaniljatanko
3-4 rkl	sokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Taikina:

Vatkaa kananmuna ja sokerit vaahdoksi. Sekoita jauhot, kardemumma ja leivinjauhe keskenään ja lisää muna-sokerivaahtoon vuorotellen sulan voin ja maidon kanssa. Muussaa banaanit haarukalla ja sekoita taikinan joukkoon.

Täyte:

Halkaise vaniljatanko, kaavi siemenet tuorejuuston ja sokerin kanssa kulhoon ja sekoita tasaiseksi.

Jaa taikinaa muffinssivuokiin siten, että laitat ensin vuoan pohjalle vähän taikinaa, väliin tuorejuustoseosta ja päälle taas taikinaa. Paista uunissa 200 asteessa 15-18 min. (Tietysti uunista riippuen. Minulle riitti 15 min.)