Zwerg
Raaka-aineet
| 450 g | maustamatonta broileria (esim. fileesuikaleet) |
| 80 g | pakastepinaattia tai silputtua tuoretta |
| 1 kpl | pieni sipuli |
| 5 kpl | valkosipulin kynsiä |
| 1 rkl | rypsiöljyä paistamiseen |
| 1-2 rkl | pestoa (ei mitenkään pakollinen) |
| Mausteet: | |
|---|---|
| 1 rkl | rosmariinia |
| 1 tl | basilikaa |
| 1 tl | rakuunaa |
| 1 tl | yrttisuolaa |
| Lisäksi voit paistaa mukana vihanneksia, esim.: | |
| kourallinen parsakaalia | |
| 1/3 kpl | kesäkurpitsaa |
| kourallinen vihreitä papuja | |
Jaa resepti
Ohje
1. Kuullota pilkotut sipulit öljyssä, lisää pieni osa jokaista maustetta ja valkosipulia jo tässä vaiheessa mukaan paistumaan.
2. Lisää broilerin palaset ja kypsennä ne paistamalla. Kun alkavat olla pinnasta paistuneita, lisää loput mausteet ja pieneksi hienonnetut valkosipulit. Anna kypsyä kohtuullisella lämmöllä, ei ole tarkoitus kärventää.
3. Lisää vihannekset ja pinaatti sekaan kun broileri on jo lähes kokonaan kypsää. Anna kypsyä kannen alla rauhassa. Lisää ihan vasta lopuksi pesto.
Lisukkeeksi sopii hyvin esim. basmatiriisi.
Jos onnistuit, ruoka on mukavan mehevää eikä kastiketta varsinaisesti kaipaa riisin lisäksi. Jos kuitenkin haluat, niin mikään ei estä lisäämästä loppuvaiheessa sekaan vettä tai ruokakermaa sekä jauhoja suurustamiseen. Yksi vaihtoehto lisäkosteuden saamiseksi on myös tehdä kylmä tillijogurttikastike lisukkeeksi. (turkkilaista jogurttia + tuoretta tilliä + sitruunamehua)
