Zufall
Raaka-aineet
| 500 g | lohifileetä |
| 2 tl | öljyä |
| Marinadi | |
|---|---|
| 2 dl | colajuomaa (ei light!) |
| 2 rkl | soijakastiketta |
| 1 | valkosipulinkynsi murskattuna |
| 0,25 tl | jauhettua valkopippuria |
| 0,25 tl | jauhettua maustepippuria |
| (ripaus chilijauhetta) | |
| Mangosalsa | |
| 1 | mango |
| 2 | tomaattia |
| ½ | limetti |
| 1 rkl | oliiviöljyä |
| 0,5 tl | rouhittua mustapippuria |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| 1 dl | silputtua ruohosipulia |
Jaa resepti
Ohje
(4 annosta)
Leikkaa lohifilee neljäksi annospalaksi. Sekoita marinadin ainekset ja laita marinadi kannelliseen astiaan, johon lohipalat juuri ja juuri mahtuvat. Laita lohipalat nahkapuoli ylöspäin marinadiin, peitä kannella tai tuorekelmulla ja anna lohipalojen maustua viileässä noin tunnin ajan.
Valmista sillä aikaa mangosalsa.
Leikkaa mango pituussuunnassa kahtia ja poista kivi. Kuori hedelmänliha ja kuutioi se. Kalttaa tomaatit halutessasi ja poista siemenet. Kuutioi tomaatin hedelmänliha. Purista limetistä mehu ja sekoita öljyn, pippurin ja murskatun valkosipulin kanssa sekaisin. Kaada seos mango- ja tomaattikuutioiden päälle. Ripottele sekaan ruohosipuli ja kääntele ainekset sekaisin. Nosta jääkaappiin viilenemään tarjoiluhetkeen saakka.
Kuumenna öljy paistokasarissa tai korkealaitaisessa paistinpannussa. Nosta lohipalat pannulle nahkapuoli ylöspäin. Paista pari minuuttia. Käännä palat nahkapuoli alaspäin ja jatka paistamista muutama minuutti. Kaada pannuun marinadi ja pienennä lämpö. Peitä pannu kannella ja hauduta kalapalat kypsiksi (n. 15 minuuttia).
Tarjoa lohi kuumana kylmän mangosalsan kanssa. Lisäkkeenä maistuu riisi tai perunat.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti