_Roazah_
Raaka-aineet
| pohja: | |
|---|---|
| 2 kpl | munaa |
| 3/4 dl | vehnäjauhoja |
| 2 rkl | tummaa kaakaota |
| 1/2 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | vaniilisokeria |
| Kostutus maidolla | |
| puolukka mousse: | |
| 3 kpl | liivatelehtiä |
| 2-3 dl | murskattuja puolukoita |
| 1/2 dl | sokeria |
| 2 dl | vispikermaa |
| 3 rkl | puolukka mehua |
| valkosuklaa mousse: | |
| 2 kpl | liivatelehteä |
| 150-175 g | valkosuklaata |
| 2 dl | vispikermaa |
| 2 rkl | sokeria |
| 1 tl | vaniilisokeria |
| 3 rkl | maitoa |
Jaa resepti
Ohje
voitele irtopohja vuoka ja ripottele korppujauhota.
Vaahdota munat ja sokeri (huoneen lämpöiset).
sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi muna vaahtoon varovasti sekoittaen. kaada taikina vuokaan ja laita uunin keskitasolle 175 asteeseen noin 15 min.
anna jäähtyä. kostuta maidolla.
laita molempia mousseja varten liivatteet likoamaankylmään veteen.
sulata valkosuklaa vesihauteessa. vatkaa kerma ja jaa tasan molempien moussejen kesken. sekoita puolukka omaan vaahtoon ja suklaa omaan.
kuumenna puolukka mehu ja liuota liivate siihen. kaada mehu seos ohuena nauhana puolukka kermaan koko ajan sekoittaen.
kuumenna maitoa sen verran että liivate lehdet liukenevat siihen. kaada ohuena nauhana suklaa kerman sekaan koko ajan sekoittaen.
nostele mousseja vuoron perään pieniä määriä kerrallaan kakkupohjan päälle. kuviota saat pintaa veitsellä varovasti piirrellen.
laita kelmu päälle ja anna olla jääkaapissa vähintään 4h (mieluiten yön yli.)
irrota vuuan reunat pohjasta ja työnnä suurehko lasta kakun alle varovasti ja nosta tarjoilu vadille.
