Suski:)
Raaka-aineet
| 200 g | marjoja esim. vadelmia, mustikoita |
| 100 g | tuorejuustoa |
| 6 tl | vaniljasokeria |
| 2 rkl | maitoa |
| 3 3/4 dl | vehnäjauhoja |
| 2 1/2 tl | leivinjauhetta |
| 1/2 tl | ruokasoodaa |
| 1 1/4 dl | sokeria |
| 3/4 dl | rypsiöljyä |
| 200 g | maustamatonta jogurttia |
| 2 1/2 dl | kermaa |
| koristeeksi tomusokeria | |
| rasvaa vuoan voiteluun |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Laita muffinssivuoat pellille.
Anna marjojen sulaa hieman. Jätä niitä vähän koristeeksi.
Vatkaa tuorejuusto, vaniljasokeri ja maito kuohkeaksi ja nosta sivuun.
Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe ja sooda.
Riko kananmuna ja lisää sekaan myös sokeri, vaniljasokeri, öljy, jogurtti
ja kerma. Sekoita. Sekoita sitten yhteen jauhoseoksen kanssa niin, että
ainekset sekoittuvat kunnolla. Jaa puolet taikinasta muffinssivuokiin.
Lisää päälle 1 tl tuorejuustoseosta ja vähän marjoja.
Laita sitten päälle loput taikinasta. Paista uunin keskitasolla 25 minuuttia.
Ota uunista ja jäähdytä 5 minuuttia. Vatkaa loput kermasta ja lisää loput
vaniljasokerista. Pursota vaahto jäähtyneiden muffinssien päälle ja
koristele marjoilla.
