mariah84
Raaka-aineet
| Pohja | |
|---|---|
| 150 g | voita |
| 1 dl | sokeria |
| 1 | muna |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| Täyte | |
| 2 prk | tuorejuustoa (philadelphia) |
| n.2 rkl | hunajaa |
| 2 dl | sokeria |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| 3 | munaa |
| 2 tl | appelsiinin kuoriraastetta |
| 0,5 | appelsiinin mehu |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 1 prk | ranskankermaa |
Jaa resepti
Ohje
- Vuoraa n. 24 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla.
- Tee ensin pohja. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
- Vatkaa voi ja sokeri kevyesti vaahdoksi ja lisää sitten joukkoon muna. Vatkaa lopuksi jauhot mukaan.
- Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti. paista uunissa noin 10 min.
- Sitten täyte: Ensin erottele munanvalkuaiset keltuaisista.
- Tee valkuaisvaahto: Vaahdota ensin pelkkiä valkuaisia, lisää sitten 1dl sokeria ja vatkaa kunnes vaahto on kovaa. Kulhon ja vatkainten tulee olla puhtaita ja kuivia!
- Yhdistä toisessa kulhossa vatkaten loput täytteen ainekset, myös keltuaiset ja sokeri. Sekoita valkuaisvaahto muun täytteen joukkoon.
- Kaada täyte paistetun pohjan päälle. Vuoan pitää jäädä noin 1/3 vajaaksi, koska kakku kohoaa uunissa. Paista 150 asteessa noin 45 min. Voit lopussa nostaa hiukan lämpöä, jotta kakku saa vähän ruskeaa väriä pintaan.
- Ota uuni pois päältä, mutta jätä kakku sinne vielä noin tunniksi.
- Koristele vaikka marjoin tai tomusokerilla. Seuraksi sopii myös marjakastike tai -survos, esim. vadelmista tai mansikasta ja limestä.
Vinkki:
Voit korvata appelsiinin vaikka limellä.
Käytä 3 prk tuorejuustoa jos sinulla on isompi kakkuvuoka.
