10 545

Possun posket

Pääruoat Kananmunaton

Raaka-aineet

600 gr	Porsaanposkia (2xruokailia)
2 rkl	Vehnäjauhoja
	Suolaa
	Mustapippuria
1 rkl	Voita ja 1rkl Rypsiöljyä
1 iso	Purjo
2 isoa	Sipulia
2 rkl	Voita
2 tl	Kuivattua Timjamia tai oksa tuorretta
1	Laakerinlehti
1 rkl	Hunajaa
2 dl	Valkoviiniä
2 dl	Liha tai Kanalientä
1 rkl	Sinappia
1 dl	Kermaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita jauhot suola mustapippuri lautaselle. Pyöritä porsaanposket jauhoissa.Paista lihapaloja isossa padassa voin ja öljyn seoksessa kunnes ne saavat ruskean pinnan. Nosta lihat pois padasta odottelemaan.

Silppuasipulit ja purjon valkoinen osa.Sulata voi padassa ja kuullota sipuli silppua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, mutta älä anna ruskistua. Sekoita joukkoon timjami laakerinlehti ja hunaja, hauduta sipuleita vielä muutama minutti niin, että ne vähän karamellisoituvat.

Nosta porsaanposket pataan sipuliseoksen päälle,lisää viini ja lihaliemi.Peitä pata kannella ja hauduta pataa hiljaisella lämmöllä noin 3 tuntia,kunnes liha on täysin pehmeää.

Nosta lihat pois padasta ja pidä lämpimänä. Keitä kastiketta kokoon niin että siitä jää jäljelle noin puolet alkuperäisestä määrästä. Lisää sinappi ja kerma ja hauduta vielä noin kymmenen minuuttia. Tarkista maku janosta porsaanposket pataan. Tarjoile perunamuhennoksen kera.