Mummo07
Raaka-aineet
| kuhafileitä | |
| ruisjauhoja, suolaa | |
| voita paistamiseen | |
| Kastike | |
|---|---|
| 2 dl | kermaa |
| 2 dl | valkoviiniä |
| 1 dl | parmesanraastetta |
| 2 kpl | munankeltuaista |
| sitruunamehua | |
| kurkumaa, mustapippuria, tilliä, suolaa | |
Jaa resepti
Ohje
Laita kattilaan kerma ja valkoviini ja kiehuttele miedolla lämmöllä, lisää sitruunamehua, parmesanraaste ja mausteet. Sekoita lopussa munankeltuaiset saostamaan kastiketta.
Leivitä kuhafileet ruisjauhoissa, joihin on lisätty suola, paista voissa pannulla.
Tarjoa perunoiden kera, myös parsa sopii hyvin kastikkeen kanssa.
Kalaksi käy erinomaisesti myös ahvenfileet ja munan voi jättää halutessaan kastikkeesta pois.
