Mailo
Raaka-aineet
| n.600 g | naudan ulkofilettä |
| voita | |
| mustapippurirouhetta | |
| suolaa | |
| kastike: | |
|---|---|
| 3 dl | vettä |
| ½ dl | punaviiniä |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | soijakastiketta |
| ½ tl | paprikajauhetta |
| 1/4 tl | suolaa |
| 2 tl | rosepippuria |
Jaa resepti
Ohje
Ota (hyvin raakakypsytetyt) filepihvit huoneen lämpön vähintään ½tuntia ennen valmistusta. Nuiji pihvejä halutessasi ohuemmiksi. Kuumenna pannu ja liää siihen rasva. Paista kuumalla pannulla. Käännä pihvi kun pinta pisaroi (paistoaika n.2-3min per/puoli). Mausta ruskistunut puoli. Siirrä vuokaa ja peitä foliolla.
Sekoita kastikkeen vesi, punaviini ja vehnäjauhot. Kaada ne pannulle, sekoita ja anna kiehua hiljalleen. Lisää mausteet.
Halutessasi, voit hauuduttaa pihvejä pannulla, kastikkeen kypsymisen ajan. Tai tarjoa kastike erikseen.
