NalleMax
Raaka-aineet
| 100 g | voita (laktoositon) |
| 1 dl | sokeria |
| 1 | kananmuna |
| 50 g | mantelijauhetta |
| 1 dl | piparimuruja (semperin glut. pipareita) |
| 0,5 dl | glut. korppujauhoja |
| 1,5 dl | gluteenitonta jauhoseosta |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | kardemummaa |
| 1 dl | kermaa (laktoositon) |
| karvasmanteliaromia | |
| kostutus: | |
|---|---|
| 2 dl | vettä |
| 2,5 rkl | sokeria |
| 4 rkl | punssia |
| koristelu: | |
| 2-3 rkl | tomusokeria |
| vettä | |
| vadelmamarmeladia tai -hilloa | |
Jaa resepti
Ohje
Vispaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi.
Lisää kananmuna voimakkaasti sekoittaen.
Murusta piparit hienoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan kerman kanssa vuorotellen.
Sekoita joukkoon karvasmanteliaromia oman maun mukaan.
Nostele taikina muffinivuokiin ja paista uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.
Sillä aikaa valmista kostuke.
Mittaa vesi ja sokeri kattilaan ja keitä kunnes sokeri on sulanut kokonaan veden joukkoon. Anna seoksen sitten jäähtyä hetki ja lisää punssi.
Lusikoi kostuketta muffinien päälle ja anna niiden sitten jäähtyä.
Mittaa tomusokeri kuppiin tai pieneen kulhoon ja lisää vettä kunnes se on sopiva "tahna".
Koverra jäähtyneihin muffineihin pieni kolo ja laita kuhunkin muffiniin, riippuen kolon koosta, 1-1,5 tl vadelmamarmeladia ja pursota ympärille tomusokerikuorrutteella rajat.
