Mailo
Raaka-aineet
| peruskastikepohja: | |
|---|---|
| 1 prk | kermaviiliä |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| tai 1 tl | etikkaa |
| 1/4 tl | suolaa |
| 2 tl | sokeria |
| ½ tl | mustapippurirouhetta |
| (valkosipulia) | |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita ainekset keskenään. Tarjoa sellaisenaan tai muuntele.
Valkosipulikastike: Lisää peruskastikepohjaan 2-4valkosipulikynttä murskattuna tai valkosipulijauhetta 1tl, sekä lisäksi reilusti tuoretta persiljaa.
Thousand Island: Peruskastikepohjaan lisäksi 1 kovaksi keitetty muna, hienonnettu pieni sipuli, 1 tl paprikajauhetta, 2 rkl chilikastiketta, sekä reilusti hienonnettua ruohosipulia.
Fetakastike: Peruskastiketta, josta on sokeri ja suola jätetty pois. Lisää n.50g hienonnettuja fetakuutioita, 2rkl ruohosipulia, 1 rkl hunajaa ja ½tl rakuunaa.
Sinappikastike: Peruskastiketta + 1rkl sinappia ja 1 kovaksi keitetty hienonnettu muna. Tai jätä muna kokonaan pois.
Sitruunamelissakastike: Peruskastike + 2rkl sitruunamelissaa hienonnettuna.
Aura-kastike: Peruskastikkeesta pois suola, lisättynä 50g aurajuustoa hienonnettuna.
Tartar: Peruskastiketta + 1dl sinappista kurkkusalaattia.
Rakuunakastike: Peruskastikkeeseen 2rkl tuoretta rakuunaa hienonnettuna tai 1 tl kuivattua.
Tillikastike: Peruskastikkeeseen ½ dl hienonnettua tilliä ja 1tl sinappia.
Basilikakastike: Peruskastike + 2rkl tuoretta basilikaa hienonnettua tai 1tl kuivattua.
Anjoviskastike: Peruskastike + 50g anjovisfileitä, sekä 2 rkl hienonnettua tilliä.
Viherkastike: Peruskastikkeeseen lisäksi tilliä, persiljaa, ruohosipulia 2rkl kutakin hienonnettuna.
Chilikastike: Peruskastikeeseen hienonnettua ruohosipulia ja chilijauhetta tai 2rkl chiliketsuppia sekä ½tl paprikajauhetta.
Kapriskastike: Peruskatikkeesta jätetään sitruunamehu pois ja lisätään hienonnettu herkkukurkku ja hienonnettua kaprista 1rkl.
Banaanikastike: Peruskastikkeeseen lisätään ½ soseutettu banaani, ½tl currya ja 2tl hienonnettuja maapähkinöitä. Sopiii broilerisalaattiin.
Valio
