Ziberia
Raaka-aineet
| 1 kg | Kassleria/possun ulkofilettä |
| 2 dl | BBQ-kastiketta |
| 1 dl | Soijakastiketta |
| 4 kynttä | Valkosipulia |
| 1-2 cm | Raastettua tuoretta inkivääriä |
| 2 rkl | pippurisekoitusta |
Jaa resepti
Ohje
Marinoi lihaa vuorokausi marinadissa. (säästä marinadi)Pyyhi lihasta ylimääräinen marinadi pois.Paista noin tunti 200 asteessa niin että pinta ruskistuu.
Siirrä liha foliokääreeseen, kaada säästetty marinadi foliokääreeseen ja sulje folio tiukasti. Paista 5 tuntia noin.120 asteisessa uunissa.
Anna lihan vetäytyä foliokääreessään vielä puoli tuntia sen jälkeen kun otat sen uunista.Avaa kääre ja ala nyhtämään lihaa haarukalla suikaleiksi.
Lisää nyhdetyn lihan joukkoon hieman BBQ-kastiketta jos kaipaat lisää kosteutta lihaan.
Tarjoile liha itse tehtyjen sämpylöiden välissä, tzatzikin sekä punasipulin kera. Halutetessasi voit puristaa limestä pientä kirpeyttä annokseen.
Ja nauti herkku hyvässä seurassa.
