Rousja
Raaka-aineet
| 25 g | hiivaa |
| 2 dl | vettä |
| ½ tl | suolaa |
| ½ dl | Juoksevaa margariinia |
| 5 dl | Karkeita vehnäjauhoja,käy myös puolikarkeat vehnäjauhot. |
| Lisää hieman sokeria | |
| OHJE: | |
|---|---|
Jaa resepti
Ohje
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
Sekoita joukkoon muut ainekset ja vaivaa pizzataikina kimmoisaksi.
Anna taikinan kohota hyvin liinan alla.
Kauli tai taputtele taikina uunipannun kokoiseksi tai 2-4 pyöreäksi pizzapohjaksi.
Nosta pizzapohja leivinpaperin päälle. Anna kohota täytteen valmistamisen ajan.
PS.1 pss kuivahiivaa vastaa 25 g tuorehiivaa...Pizza paistetaan kuumassa (250 asteisessa) uunissa mieluiten alalämmöllä, jolloin pohjasta tulee rapea mutta pinta ei pala. Paistamisessa voi käyttää tarkoitukseen kehitettyä pizzakiveä tai uunissa kuumennettua uunipeltiä. Näin lopputulos on mielestäni paras.Pizzan paistoaika riippuu siitä, kuinka paksu pohja on ja mitä pizzan täytteeksi laitetaan. Ohutpohjainen, maltillisesti täytteitä sisältävä pizza paistuu n. 10 - 12 min.
