Raaka-aineet
POHJA: | |
---|---|
200 g | Digestivekesejä |
80 g | voita |
Täyte: | |
5 | liivatelehteä |
3 rkl | vettä |
200 g | vaniljatuorejuustoa |
1,5 dl | sokeria |
3 tl | sitruunamehua |
4 dl | kuohukermaa |
kuorrute: | |
2 prk (yht. n.270 g) | mangososetta |
3 | liivatelehteä |
3 rkl | vettä |
Ohje
- Murskaa keksit ja nypi ne pehmeän voin kanssa tasaiseksi seokseksi. Painele irtokakkuvuoan pohjalle (Kakkuvuoan pohjalle kannattaa laittaa leivipaperi).
- Laita täytteen liivatteet kylmään veteen pehmenemään.
- Yhdistä sokerit, sitruunamehu ja tuorejuusto keskenään.
- Sulata pehmenneet liivatteet 3 rkl kiehuvaa vettä ja lisää sitten tuorejuustoseoksen sekaan.
- Vatkaa kerma ja lisää siihen tuorejuusto-liivateseos.
- Kaada seos pohjan päälle ja laita peitettynä hyytymään jääkaappiin n. 4 tunniksi
- Valmista kuorrute: Pehmennä liivatteet kylmässä vedessä ja sulata 3 rkl kiehuvaa vettä. Lisää mangososeeseen.
- Kaada kuorrute hyytyneen pohjan päälle.
- Hyydytä jääkaapissa muutama tunti- yön yli.