mako
Raaka-aineet
| Pussin 1 sisältö | |
|---|---|
| 200 g | vehnäjauhoja |
| 1 pss | kuivahiivaa |
| 30 g | sokeria |
| Pussin 2 sisältö | |
| 300 g | vehnäjauhoja |
| 1,5 tl | suolaa |
| muut | |
| 3,3 dl | vettä |
| 25 g | voita |
| 1-2 dl | polentajauhetta |
Jaa resepti
Ohje
- Mittaa kuivat aineet muovipussiin 1 ja 2. Sulje pussit ja ravista ne.
- Kaada yleiskoneen kulhoon pussin 1 sisältö ja kädenlämpöinen vesi. Sekoita voimakaasti pallovatkaimella n. 5 min.
- Anna seos levätä n. 10 min., tai kunnes se rupeaa kuplimaan.
- Lisää pussin 2 sisältö kulhoon, vaivaa taikinavatkaimella n. 15 min. välillä lisäten huoneenlämpöistä voita vähän kererassaan.
- Laita kansi/kelmu kulhoon ja anna taikina seistä 30 asteisessa paikassa (esim. vähän lämmitetyssä uunissa) puolisen tuntia tai kunnes se on noussut kaksinkertaiseksi.
- Ota taikina jauhotetulle työalustalle ja jaa se 12 palaksi, peittele leivinliinalla ja anna seistä taas n. vartti.
- Vaivaa taikinat palloiksi, kostuta pinta vedellä suihkuttamalla, ja jauhota polentajauheella, ja laita leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Painele pallot hellävaraisesti kiekoiksi.
- Pistä pellille 30 mm korkeisia, uuninkestäviä keittiötavaroita esim. piparimuotteja, ja laita toinen uunipelti sen päälle. (Kuvassa käytin minimuumimukeja.)
- Lämmitä uuni 200 C. Kun taikina on taas noussut riittävästi, paista uunin keskitasolla 15 min.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti