IM58
Raaka-aineet
| 1,5 kg | valmiiksi maustettua paahtopaistia |
| 2 | sipulia |
| 2-3 | valkosipulinkynttä |
| Kastike keitinliemestä | |
| 2 dl | kermaa |
| kuivattuja suppilovahveroita murskattuna | |
| pippurisekotusta | |
| maitzenaa (ruskea) suurustamiseen | |
| Lisukkeet | |
| porkkanaraastetta, jossa meloni Mel De Sepa | |
| keitetyt perunat |
Jaa resepti
Ohje
1. Ota paisti huoneenlämpöön n. 2h ennen valmistamista
2. Pese paistinmarinaadi pois nopeasti kylmän vesihanan alla, valuta ja anna hiukan kuivahtaa
3. Lämmitä pannu kuumaksi ja lisää siihen hiukan oliiviöljyä, katso että oliivi öljyssä ei ole sekoitettuna muita aineksia, ettei pala pannulle.
4. Ruskista paahtopaisti joka kulmalta kauniin ruskeaksi
5. Lisää n. 1dl vettä pannulle lihan kanssa ja sipulit jotka reiluina suikaleina. Laita mittari ja anna kysyä 65-70 ast. Digitaalinen mittari erinomainen apu tässä. Hauduta kannen alla pienellä lämmöllä. (2-3) liedestä riippuen.
6. Ota valmis paisti pannulta ja laita folion sisään hautumaan vielä lisää.
7. Tee paistinliemestä kastike, lisää kerma, tilkka vettä, suurusta maitzenalla.
8. Lisää mausteet, pippuri, suppilovahverorouhe, suolaa jos ei tarrpeeksi, anna hautua ja saostua hetken.
9. Sillä aikaa kun paistii kypsyy laita perunat kiehumaan ja valmista porkkanaraaste, tai vihreä salaatti.
10. Viipaloi paisti ennen tarjolle panoa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti