heidik1981
Raaka-aineet
| 300 g | Savoiardi -keksejä |
| 400 g | Mascarponea |
| 4 kpl | Kananmunia |
| 1 dl | Sokeria |
| n.5 dl | Vahvaa kahvia |
| Tummaa kaakaota | |
| Tummaa suklaata | |
| Ripaus suolaa |
Jaa resepti
Ohje
1. Keitä ja jäähdytä kahvi
2. Erottele kananmunista valkuaiset ja keltuaiset kahteen eri kulhoon
3. Lisää valkuaisiin ripaus suolaa ja vatkaa kovaksi vaahdoksi
4. Vaahdota keltuaiset ja sokeri
5. Lisää keltuaisvaahtoon Mascarpone ja vatkaa tasaiseksi/ilmavaksi
6. Lisää valkuaisvaahto varovasti sekoitellen Mascarpone vaahtoon
7. Levitä vaahtoa ohut kerros tarjoiluastian pohjalle ja raasta tummaa suklaata tasaisesti vaahtokerroksen päälle
8. Kasva Savoiardi keksit nopeasti molemmin puolin kahviin ja aseta sokeropuoli ylöspäin vuokaan.
9. Lisää keksikerroksen päälle Marcarpone vaahtoa ja suklaata, täytä vuoka kerroksittain.
10. Ripoittele viimeisen vaahtokerroksen päälle tasaisesti tummaa kaakaota.
11. Laita n. tunniksi jääkaappiin ennen tarjoilua
