FutoMaki
Raaka-aineet
| 1 pieni | sipuli |
| 1 rkl | voita |
| 1 rkl | vehnäjauhoja |
| 2 tölkkiä | Pirkka Kanttarelleja suolaliemessä 184/110g |
| 5-7 dl | maitoa |
| 5 kpl | kokonaista mustapippuria |
| 2 kpl | laakrinlehteä |
| 1 hyppysellinen | lipstikkaa |
| 1 dl | kermaa |
| ½ rkl | hienonnettua lehtipersiljaa |
| Lisuke: | |
|---|---|
| Lisuke: | |
| sopivan kiinteitä, mutta jauhoisia perunoita | |
| vettä | |
| merisuolaa | |
Jaa resepti
Ohje
Kuori perunat, paloittele neljään lohkoon ja laita kylmään, suolattuu veteen kiehumaan.
Kuori ja leikkaa sipuli hienoiksi kuutioiksi. Laita voita pannulle ja sipulit heti perään. Perinteisesti sipuli kuulotetaan voissa ilman, että se ottaa väriä, mutta itse paistan niin, että ne saavat hitusen väriä karamelisoituessaan ja antavat näin tiettyä makeutta ja paahtuneisuuden makua.
Sitten jauhot panulle ja nopea sekoitus. Jauhojen ei tule ottaa väriä, koska kysymyksessä on vaalea muhennos.
Sitten ensimmäinen purkki sieniä vesineen ja 2 dl maitoa. Sekoitetaan hyvin ja mausteet suolaa lukuunottamatta pannulle. Nyt kastike saa hautua ja maitoa lisätään tarpeen mukaan.
Kun kastike on kiehunut n. 7 minuuttia lisätään toisen purkin sienet ilman suolavettä joukkoon ja sekoitetaan hyvin. Ohennetaan maidolla tarpeen mukaan. Keitetään vielä muutama minuutti ja perunoidenkin pitäisi olla kypsiä.
Siivilöi perunat ja höyrytä turha neste kattilan pohjalta. Lisää muhennokseen kerma ja hienonnettu lehtipersilja antaen kiehahtaa. Tarkista suola ja lisää maun sekä terveyden mukaan.
Valmista tarjoiltavaksi!
Hyvää Ruokahalua 23.01.2014
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti