Peruna - Kaalipihvit

30 - 60 min

Lisukkeet Sokeriton Vähärasvainen

Raaka-aineet

1 kg	perunaa
1/2 kg	valkokaalia
2	kananmunaa
	voita
1/2	Sipuli
	karkeaa merisuolaa myllystä
	muskottia
	persiljaa
	öljyä
	(korppujauhoja)
	(perunajauhoja)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa kaali paloiksi ja keitä suolatussa vedessä 3/4 kypsäksi. Valuta hyvin ja jauha lihamyllyn läpi. Laita kaali tiheään siivilään ja anna nesten valua pois. Keitä perunat kuorineen kypsäksi, kuori mahdollisimman kuumana ja puserra. Kun perunat eivät enään höyryä lisää kaali, kananmunat ja mausteet maun mukaan. Kuori ja leikaa sipulia hienoiksi kuutioiksi. Kuumenna voita ja kuulosta sipulia 3 - 5 minuuttia - älä anna ottaa väriä. Hakkaa persiljaa ja sekoita peruna, kaali, sipuli, kananmunat ja mausteet keskenään. Vaivaa taikina hyvin. Jos tuntuu siltä, että peruna ei sido tarpeeksi, lisää hiukan perunajauhoja siivilöitynä. Muotoile pihvejä. Halutessasi voit leivittää pihvit korppujauhoissa (ohje on pöytälaatikossani). Paista öljyssä kauniin ruskeiksi.......