Suomen Sokeri
Raaka-aineet
| noin 30 kpl | |
| 1,5 dl | kahvi- tai kuohukermaa |
| 4 dl | Dansukker Fariinisokeria |
| 1,5 dl | Dansukker Cane Syrup -ruokosokerisiirappia |
| 1 tl | jauhettua inkivääriä |
| 1 tl | kanelia |
| 2,5 tl | ruokasoodaa |
| 1 rkl | vettä |
| 10 – 11 dl | vehnäjauhoja |
Jaa resepti
Ohje
Mittaa kerma, fariinisokeri ja ruokosokerisiirappi kattilaan yhdessä mausteiden kanssa. Kiehauta ja nosta liedeltä.
Sekoita ruokasooda veteen ja lisää varovasti taikinaan. Lisää jauhot sekoittaen ja anna taikinan levätä yön yli jääkaapissa suojattuna.
Jaa taikina neljään osaan. Pyöritä jokaisesta 7–8 päätä ja saman verran vartaloita. Rullaa osasta taikinaa pieniä käsiä ja jalkoja. Paina silmät marsipaanityökalulla tai pienen lusikan tai veitsen kärjellä tai koristele myöhemmin tomusokeritahnalla. Paista nallepiparkakut uunin keskitasolla 200 asteessa noin 15 minuuttia. Jäähdytä.
Halutessasi nalletikkareita paina jokaiseen nalleen makeistikku heti uunista ottamisen jälkeen.
Vinkki!
Jos haluat koristella piparkakut, sekoita munanvalkuaisen joukkoon Dansukker Tomusokeria, kunnes saat paksun, pursotettavan tahnan. Voit värjätä kuorrutetta pienellä määrällä elintarvikeväriä.