Suomen Sokeri
Raaka-aineet
| Pohja | |
|---|---|
| 2 kpl | kananmunia |
| 3/4 dl | Dansukker Siro erikoishienoa sokeria |
| 3/4 dl | perunajauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| Kostutus | |
| 1 dl | maitoa |
| 1 tl | Dansukker Vaniljasokeria |
| Täyte | |
| 200 g | tummaa suklaata (josta 50 g rouheena) |
| 2 dl | vispikermaa |
| 200 g | appelsiinituorejuustoa |
| 1/2-1 tl | appelsiinin kuorta raasteena |
| 2 tl | Dansukker Vaniljasokeria |
| 1 dl | ruoka- tai kuohukermaa |
| 1 dl | Dansukker Hyytelösokeri Multia |
| Pinnalle | |
| kumkvatteja | |
| Dansukker Tomusokeria | |
Jaa resepti
Ohje
Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi varovasti käännellen. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun, halkaisijaltaan 22 cm irtopohjavuokaan.
Paista 225 asteessa noin 7 minuuttia.
Kumoa pohja vuoasta ja anna jäähtyä hetki. Leikkaa vuoan pohjalle uusi leivinpaperi. Laita taikinapohja vuokaan ja kostuta vaniljasokerilla maustetulla maidolla.
Paloittele suklaasta 150 grammaa lautaselle ja sulata mikroaaltouunissa puolen minuutin erissä välillä sekoitellen, kunnes suklaa on sulanut. Rouhi loput suklaasta veitsellä karkeaksi rouheeksi.
Vaahdota vispikerma, vatkaa joukkoon appelsiinituorejuusto, appelsiinin kuoriraaste ja vaniljasokeri. Vatkaa joukkoon sulatettu ja rouhittu suklaa.
Laita kerma ja hyytelösokeri Multi kasariin ja kuumenna koko ajan sekoittaen. Anna kiehua noin minuutin ajan. Jäähdytä muutama minuutti.
Lisää Multi-kermaseos vähän kerrallaan täytteen joukkoon koko ajan vatkaten.
Kaada täyte kostutetun pohjan päälle vuokaan ja hyydytä jääkaapissa muutama tunti tai yön yli.
Pyöräytä kakku vuoasta veistä apuna käyttäen. Irroita vuoan reunat ja valuta kakku tarjoiluvadille. Koristele kumkvateilla ja siivilöi pinnalle halutessasi tomusokeria.