Laskiaissuukot

20 annosta

Raaka-aineet

5 dl maitoa
50 g hiivaa
1 tl suolaa
1 rkl kardemummaa
(1 kananmuna)
2 dl Dansukker Taloussokeria tai Siro erikoishienoa sokeria
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
13 - 15 dl vehnäjauhoja
150 g voita sulatettuna tai 1,5 dl juoksevaa margariinia
Täyte 1
50 - 75 g voita tai margariinia
1/2 dl Dansukker Taloussokeria tai Siro erikoishienoa sokeria
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
Pinnalle
kananmunaa
Dansukker Väriraesokeria
Täyte 2
200 g mantelimassaa
200 - 300 g itse tehtyä mansikka- tai vadelmahilloa
2 dl vispikermaa
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
1 rkl Dansukker Mansikanmakuista tomusokeria

Jaa resepti

Ohje

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon suola, kardemumma, (muna), sokeri ja vaniljasokeri. Alusta joukkoon vehnäjauhot vähän kerrallaan. Vaivaa taikinaan loppuvaiheessa sulatettu voi tai juokseva margariini. Anna taikinan kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa liinan alla suunnilleen kaksinkertaiseksi.

Vaivaa taikina tasaiseksi ja jaa se kahteen osaan. Pyöritä taikina kahdeksi tasakokoiseksi tangoksi ja jaa molemmat tangot kymmeneen annospalaan. Pyöritä palat pyöreiksi pulliksi. Kaulitse pullat soikioiksi.

Sekoita hieman pehmennyt voi, sokeri ja vaniljasokeri keskenään ja voitele pullasoikiot seoksella. Käännä soikiot kaksinkerroin puolikuun mallisiksi ja painele pohja- ja kansiosa sormenpäillä yhteen. Kohota pullat liinan alla. Voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle väriraesokeria. Paista 200-225 asteessa noin kymmenen minuuttia.

Täytä jäähtyneet pullat mantelimassanapeilla, hillolla ja mansikanmakuisella tomusokerilla ja vaniljasokerilla maustetulla kermavaahdolla.

Kommentit