4 137

Savuporoa ja peruna-fenkoli-sitruunasalaattia

Name: Savuporoa ja peruna-fenkoli-sitruunasalaattia
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: ½kg keitettyjä, kuorittuja ja lohkoiksi leikattuja perunoita; 1 fenkoli; rypsiöljyä; 1 sitruuna; 2dl hillosipuleita; kourallinen tuoretta basilikaa; 1 dl rypsiöljyä; 1 rkl sokeria; 1 tl suolaa; mustapippuria myllystä

6 annosta 30 - 60 min

Alkupalat Gluteeniton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

Salaatti:
½ kg	keitettyjä, kuorittuja ja lohkoiksi leikattuja perunoita
1	fenkoli
	rypsiöljyä
1	sitruuna
2 dl	hillosipuleita
kourallinen	tuoretta basilikaa
Kastike:
1 dl	rypsiöljyä
1 rkl	sokeria
1 tl	suolaa
	mustapippuria myllystä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Kuullota suikaloitu fenkoli öljyssä, lisää perunoiden joukkoon.

2. Hienonna basilika, raasta hyvin pesty sitruunan kuori, fileoi sitruunan hedelmä irti valkeasta osasta ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää nämä sekä hillosipulit peruna-fenkoliseokseen.

3. Sekoita hyvin kastikkeen ainekset ja kaada joukkoon. Laita mehustumaan kylmään n. tunniksi.

4. Tarjoa sellaisenaan tai kääri savuporon siivut rullalle ja tarjoa salaatin kera.