Mr.Ruokakassi
Raaka-aineet
| 1 kpl | keltasipulia |
| 1 kpl | keltanaisia paprikaa |
| 1 kpl | chiliä |
| 1 kpl | bataattia |
| 2 kpl | prkkanaa |
| 2 dl | punaisia linssejä |
| 0,5 pkt | tuorejuustua |
| 1 pala | inkivääriä |
| 1/4 | sitruunan raastettu kuori |
| voita | |
| 2 | valkosipulin kynttä |
| suola | |
| mustapippuria | |
| kasvisfondia | |
| timjamia |
Jaa resepti
Ohje
1. Käsittele kaikki vihannekset: Kuori ja hienonna 1 keltasipuli ja 2 valkosipunlinkynttä. Huuhtele ja viipaloi 1 keltainen paprika ja chili ohuiksi siivuiksi. Kuori ja raasta 1 bataatti ja 2 porkkanaa.
2. Lämmitä pannulla 1 rkl voita tai ruokaöljyä. Paista sipulia, valkosipulia, paprikaa, bataattia, porkkanoita sekä 2dl punaisia linssejä noin 4 minuuttia. Lisää chili, 2 rkl kasvisfondia sekä litra vettä. Anna kiehua noin 15 minuuttia.
3. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa ja mausta ½ tl suolaa, ½ tl timjamia ja ripauksella
mustapippuria. Lisää ½ pkt tuorejuustoa ja kuumenna.
4. Lisää keittoon 1 rkl tuoretta inkivääriraastetta ja ¼ sitruunan raastettu kuori juuri ennen tarjoilua.
