viiruke
Raaka-aineet
| 1 pkt | halloumijuustoa |
| 3 rkl | pinjansiemeniä |
| 70 g | rucolaa tai vuonankaalia |
| valitse lisäksi joku seuraavista täytteistä: | |
|---|---|
| 7 kpl | kirsikkatomaattia |
| 7 kpl | mansikoita |
| 100 g | hunajamelonia |
| kastike | |
| 1/4 dl | oliiviöljyä (hyvälaatuista) |
| 1/2 dl | balsamicoa |
| 1/4 rkl | rosmariinia (kuivattua tai tuoretta) |
| 1 rkl | hunajaa (juoksevaa) |
Jaa resepti
Ohje
Yksi aarteistani. Jos pidät halloumista, rakastut tähän salaattiin - ja jos et jää tähän kastikkeeseen koukkuun, on ihme :)
Valmistus:
1. Tee salaattipeti: pilko valitsemasi lisätäyte (tomaatti, mansikat tai meloni) ja lisää rucoloiden sekaan. Asettele salaatti valmiiksi lautasille pediksi.
2. Tee kastike: sekoita ainekset kupissa keskenään.
3. Viipaloi halloumijuusto n. 8 mm paksuisiksi viipaleiksi.
4. Paahda pinjansiemenet pannulla ja lisää salaattipedeille
5. Paista halloumi grillipannulla tai grillissä korkeassa lämpötilassa (ei saa lisää mitään rasvaa tai öljyä, pelkkä juusto!)
6. Lisää valmiit halloumit kauniisti salaattipedin päälle
7. Annostele salaattikastiketta oman makusi mukaan koko komeuden päälle
Enjoy!
Lisävinkit:
* Kannattaa valita vain yksi lisätäyte, esim. tomaatti ja mansikat eivät sovi yhteen. Talvisin olen käyttänyt tomaattia, kesäisin mansikoita ja harvemmin melonia.
* Vaihtelemalla oliiviöljyn, balsamicon ja hunajan suhdetta saat kastikkeeseen erilaisia vivahteita ja voit viedä maun itsellesi parhaiten sopivaan suuntaan.
* Pinjansiemenet voi korvata saksanpähkinöillä (näitä ei paahdeta, lisätään vain lopuksi joukkoon).
* Älä paista liikaa halloumia kerralla, ettei pannu jäähdy.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti