Tomaatti-hernemuhennos

3 annosta 15 - 30 min

Välipalat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

2-3 rkl	RUOKAÖLJYÄ
1-2 kpl	sipuleita
4 kpl	tomaatteja
	suolaa, mausteita (esim. pippurimaustetta, kanelijauhetta...)
1 prk	säilöttyjä herneitä

1.) Halkaise tomaatit pystysuunnassa. Poista kantaosa ja leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Kuori ja silppua sipulit.

2.) Kuumenna öljy kannellisessa vokkipaistinpannussa. Lisää sipulisilppu ja kuullota hetki.

3.) Lisää tomaattikuutiot. Kypsennä tomaatteja pari minuuttia, kunnes ne alkavat pehmentyä. Lisää suolaa ja mausteita makusi mukaan.

4.) Lisää säilötyt herneet. Jatka kypsentämistä kannen alla keskilämmöllä noin 20-30 minuuttia.

Tarjoiluvinkki: Syödään paahtoleivän kanssa ilta- tai välipalana.